Resep Dolma Terung ( Kabak Ve Patlican Dolma) Turki

Bahan Dolma Terung ( Kabak Ve Patlican Dolma) Turki :

• 300 g terung, potong melintang 5 cm
• 450 g zuchini, potong melintang 5 cm*)

• 100 g beras, cuci bersih, tiriskan
• 20 ml air

• 250 g daging sapi giling, siap pakai
• 100 g bawang Bombay, cincang halus
• 2 sdm daun dill cincang **)
• 125 g tomat, kupas kulit, cincang halus
• 1 sdm peterseli cincang
• 1 sdm mint cincang
• 75 ml minyak zaitun
• 1 sdt garam

Cara Membuat Dolma Terung ( Kabak Ve Patlican Dolma) Turki :

1. Keruk masing-masing potongan terung dan zuchini hingga menyerupai lubang salah satu sisinya. Sisihkan.
2. Isi: Campur nasi aron dengan bahan isi, aduk rata. Masukkan dalam masing-masing potongan terung dan zuchini hingga penuh.
3. Susun dalam pinggan tahan panas. Kukus dalam dandang panas hingga matang. Angkat.
4. Sajikan panas.