Lasagna Turki (Peynirli Su Borebi)

Eresep

Not Just Food

June 23, 2007, 3:53 p.m. (17 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Lasagna Turki (Peynirli Su Borebi) mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Lasagna Turki (Peynirli Su Borebi) bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Keju fetta adalah Keju yang terbuat dari susu kambing. Berwarna putih dengan citarasa asin. Teksturnya lembut. Banyak digunakan di dapurTjmur Tengah. Dapat diperoleh di pasar swalayan.

Bahan Lasagna Turki (Peynirli Su Borebi) :

• 1 kg tepung terigu bergluten tinggi
• 1 sdm garam
• 8 butir (560 g) telur ayam
• 125 ml minyak goreng

• 500 g keju fetta, hancurkan *)
• 4 sdm dill segar cincang
• 1 sdt merica

• 2 sdm mentega
• 125 ml susu cair

Cara Membuat Lasagna Turki (Peynirli Su Borebi) :

1. 1 Siapkan loyang ukuran 30 x 40 x 5 cm, semir mentega hingga rata. Sisihkan.
2. 2 Adonan kulit: Campur tepung terigu, garam, dan telur, aduk rata. Tuangi minyak seca-ra bertahap sambil uleni hingga adonan kalis. Tutup dengan serbet basah selama 1 jam. Sisihkan.
3. 3 Bagi adonan menjadi 10 bagian, bentuk bulat. Tipiskan masing-masing bulatan hingga tipis benar ukuran 30 x 40 cm. Sisihkan.
4. 4 Masukkan setiap lembaran adonan kulit ke dalam air mendidih hingga matang, angkat. Tiriskan. Segera masukkan masing-masing lembaran ke dalam air dingin, angkat. Tiriskan. Lap kering. Sisihkan.
5. 5 Penyelesaian: Letakkan satu lembar adonan kulit ke dalam loyang, olesi bahan olesan selu- ruh dasarnya hingga rata. Taruh di atasnya selembar adonan kulit lagi, olesi seluruh dasarnya dengan bahan olesan. Lakukan hal yang sama hingga 5 lembar adonan kulit.
6. 6 Tuangkan lapisan keju di dasar lembaran kulit lapisan teratas, ratakan. Tutup dengan lembaran kulit ke-6, tekan-tekan pelan. Olesi dasar kulit dengan bahan olesan hingga rata. Tumpuk dengan lembaran kulit ke -7 olesi dengan bahan olesan hingga rata. Lakukan hal yang sama hingga lembaran kulit yang ke- 10. Tekan-tekan peIan, olesi dasar lembaran kulit ke- 10 dengan bahan olesan hingga rata.
7. 7 Panggang dalam oven panas bersuhu 180 C selama 40 menit hingga matang berwarna kuning kecokelatan. Angkat. Segera potong-potong sesuai selera.
8. 8 Sajikan hangat.