Resep Dendeng Balado

Bahan Dendeng Balado :

• 300 g daging sapi, iris
• 200 ml air kelapa muda
• 6 buah cabai merah, buang bijinya, belah 4 memanjang
• 1/2 sendok teh cuka
• Minyak goreng secukupnya

• 5 butir bawang merah, haluskan
• 2 cm jahe
• 4 cm lengkuas
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• 2 sendok makan air jeruk nipis
• Garam dan merica secukupnya

Cara Membuat Dendeng Balado :

1. Campur daging sapi, air kelapa, dan bumbu halus, aduk rata, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap.
2. Jemur daging, lalu goreng hingga kecokelatan.
3. Tumis dendeng bersama sisa bumbu dan cabai. Beri cuka, aduk-aduk.
4. Dendeng balado siap dihidangkan.