Resep Kacang Panjang Bumbu Balado

Bahan Kacang Panjang Bumbu Balado :

• 250 gram Kacang panjang , blansir dan simpulkan
• 100 gram Udang , buang kepala dan kupas kulitnya
• 1 lembar Daun salam
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 1 sendok makan Air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 20 ml Air
• 2 sendok makan Minyak goreng

• 4 butir Bawang merah
• 2 siung Bawang putih
• 8 buah Cabai merah
• 2 butir Kemiri , sangrai
• 1 buah Tomat merah

Cara Membuat Kacang Panjang Bumbu Balado :

1. Tumis bumbu halus bersama daun salam dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan udang, tumis hingga berubah warna.
3. Masukkan kacang panjang, air jeruk nipis, garam dan air, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
4. Kacang panjang bumbu balado siap dihidangka.