Resep Ayam Goreng Jeruk Lemon

Bahan Ayam Goreng Jeruk Lemon :

• 1 ekor ayam, potong 20 bagian
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter air
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 1 sendok makan air jeruk lemon lokal
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan minyak wijen, untuk menumis
• 100 ml air

Cara Membuat Ayam Goreng Jeruk Lemon :

1. Rebus air, daun salam, jahe, garam, merica, dan bawang putih hingga mendidih.
2. Masukkan ayam. Masak hingga matang dan meresap. Angkat.
3. Goreng ayam di  dalam minyak yang telah dipanaskan sampai berkulit.
4. Saus : Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak wijen hingga harum.
5. Masukkan ayam. Aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap inggris, saus tomat, garam, gula, dan merica. Aduk rata.
6. Tuang air. Masak sampai meresap. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk lemon. Aduk rata.
7. Ayam goreng jeruk lemon siap dihidangkan.