Resep Ayam Goreng Pedas Dengan Sambal Iris

Bahan Ayam Goreng Pedas Dengan Sambal Iris :

• 1 ekor ayam negri, potong 16 bagian
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh bawang putih bubuk
• 1 sendok teh ketumbar bubuk
• minyak untuk menggoreng

• 5 butir bawang merah, iris
• 6 buah cabai rawit merah, iris miring
• 6 buah cabai rawit hijau, iris miring
• 6 buah cabai merah keriting, iris miring
• 1 sendok teh terasi goreng, haluskan
• 1 buah tomat, buang bijinya dan potong kotak
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh air jeruk lemon
• 2 sendok makan minyak goreng sisa goreng terasi

Cara Membuat Ayam Goreng Pedas Dengan Sambal Iris :

1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, garam, merica bubuk, bawang putih bubuk, dan ketumbar bubuk. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Goreng ayam dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering.
3. Sambal: Aduk rata bawang merah, cabai rawit merah, cabai rawit hijau, cabai merica keriting, terasi, tomat, garam, air jeruk lemon, dan minyak goreng.
4. Sajikan ayam disiram dengan sambalnya.