Ayam Bakar Bumbu Banjar
- Kategori
- Ayam
- Tanggal
- Porsi
- 8 potong
- Waktu
- 60 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Ayam bakar bumbu banjar mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam bakar bumbu banjar bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Ayam Bakar Bumbu Banjar :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, dibelah dua tidak putus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 5 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 5 cm lengkuas, dimemarkan
- 3/4 sendok makan garam
- 1 1/4 sendok makan gula merah sisir
- 600 ml santan encer dari 1/4 butir kelapa
Bumbu Tumbuk Halus:
- 9 buah cabai hijau besar
- 5 buah cabai merah keriting
- 9 buah cabai rawit hijau
- 12 butir bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 2 buah tomat hijau
- 2 cm kunyit, dibakar
- 3 cm kencur
- 2 cm jahe
Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Banjar :
- 1Lumuri ayam dengan air jeruknipis, bumbu tumbuk halus, serai, daun jeruk, lengkuas, garam, dan gulamerah. Diamkan 30 menit.
- 2Tuang santan sedikit-sedikit sambil dimasak hingga meresap dan kering.
- 3Bakar ayam hingga matang dan kecokelatan.
- 4Ayam bakar bumbu banjar siap dihidangkan.
Ayam Bakar Gulai
Ayam Bakar Bumbu Balado
Review dan rating Ayam Bakar Bumbu Banjar
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
