Ayam Bakar Bumbu Kecap

Eresep

Not Just Food

March 5, 2015, 5:12 a.m. (9 years, 10 months)

Kategori: Ayam Panggang
Tanggal: 05-03-2015 05:12:19
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam bakar bumbu kecap mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam bakar bumbu kecap bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bakar Bumbu Kecap :

1 ekor ayam, potong 10 bagian
2 lembar daun salam
1 sendok teh air jeruk nipis
2 cm jahe, dimemarkan
2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
3 sendok makan kecap manis
1 1/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula merah
350 ml air
minyak untuk menumis, secukupnya

Bahan Bumbu Halus:

10 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri, disangrai
1/4 sendok teh jintan
1/2 sendok makan ketumbar

Bahan Olesan, aduk Rata:

5 sendok makan kecap manis
minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Kecap :

1Lumuri ayam dengan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2 Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3 Tambahkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
4 Masukkan kecap manis, garam, merica, dan gula merah. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang dan meresap.
5 Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan hingga harum dan kecokelatan.
6 Ayam bakar bumbu kecap siap dihidangkan.