Ati Ampela Bumbu Pucung

Eresep

Not Just Food

May 14, 2017, 4:30 a.m. (7 years, 8 months)

Kategori: Ayam
Tanggal: 14-05-2017 04:30:34
Porsi: 8 porsi
Waktu: 40 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ati ampela bumbu pucung mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ati ampela bumbu pucung bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ati Ampela Bumbu Pucung :

5 pasang ati ampela ayam, direbus, dipotong-potong
150 gram kentang mini, direbus, digoreng
2 buah asam kandis
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 lembar daun salam
3 buah cabai merah besar, dibuang biji, diiris serong
500 ml santan dari 1/2 kelapa
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan gula merah sisir
2 sendok makan minyak untuk menumis
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri, disangrai
2 buah keluak, diseduh
1 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh merica
1 batang serai, diambil putihnya

Cara Membuat Ati Ampela Bumbu Pucung :

1Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, dan cabai merah hingga harum. Masukkan ati ampela dan kentang mini. Aduk rata.
2Tambahkan santan, garam, dan gula merah. Masak hingga mendidih dan matang.
3Sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
4Ati ampela bumbu pucung siap dihidangkan.