Resep Hati Ampela Bumbu Kecap

Bahan Hati Ampela Bumbu Kecap :

• 4 pasang hati ampela, rebus lalu potong kecil
• 100 gram kedelai, rebus
• 1 tangkai serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas
• 2 lembar daun jeruk
• 200 ml air
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh garam
• 2 sendok makan minyak untuk tumis

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh terasi
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 buah cabai rawit

Cara Membuat Hati Ampela Bumbu Kecap :

1. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.Masukkan hati ampela yang telah dipotong kecil. Aduk sampai berubahwarna. 
2. Tambahkan kedelai, kecap, air, dan garam. Masak sampai mendidih dan matang.