Resep Arsik

Bahan Arsik :

• 500g ikan mas, bersihkan
• 2 sdm air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam
• 2 batang serai, memarkan
• 1 buah bunga kecombrahg, belah 2
• 6 buah Iokio, buang akar dan daun yang kering
• 6 lonjor kacang panjang, potong 3 cm
• 2 lembar daun mangkok, sobek-sobek
• Air secukupnya

• 50 g cabai merah
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit
• 3 butir kemiri
• Garam secukupnya

Cara Membuat Arsik :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk dan garam, diamkan 20 menit.
2. Campur semua bahan dan bumbu halus dengan ikan, masak hingga matang.
3. Beri air, masak kembali hingga air kering. Angkat, sajikan.