Siomay Ikan

Eresep

Not Just Food

June 28, 2013, 5:01 a.m. (11 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Siomay ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Siomay ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Siomay Ikan :

• 125 gram tepung sagu tani
• 200 gram daging ikan tenggiri, dicincang halus
• 2 siung bawang putih dicincang halus
• 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh penyedap rasa jika suka
• 2 putih telur
• 150 gram labu siam kukus, dihaluskan
• 1 batang daun bawang diiris halus

• 250 gram kacang tanah kulit, goreng
• 4 sendok makan gula merah
• 6 buah cabai merah keriting, goreng
• 5 siung bawang putih, goreng
• 1 1/2 sendok teh garam
• 500 ml air
• 3 sendok makan air asam (dari 1 sendok makan asam jawa dan 5 sendok makan air)

• 2 sendok makan kecap manis
• 2 sendok makan saus sambal
• 400 gram (8 potong) kentang kukus
• 4 buah telur rebus
• Kol, dikukus dan di gulung 8 lembar
• 2 tahu putih, dipotong segitiga (8 buah)
• 2 jeruk limau

Cara Membuat Siomay Ikan :

1. 1 Campur daging ikan, daging ayam, bawang putih, garam, gula pasir, penyedap rasa, dan putih telur. Uleni sampai rata.
2. 2 Masukkan labu siam dan daun bawang. Uleni rata. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.
3. 3 Sendokkan sebagian bentuk bulat dengan sendok di atas kukusan yang dialas daun pisang dan dioles minyak. lsi sebagian dalam tahu.
4. 4 Kukus 20 menit di atas api sedang sampai matang.
5. 5 Sambal kacang : blender / haluskan semua bahan, lalu masak sampai kental.
6. 6 Sajikan bersama pelengkapnya.