Arsik Ikan
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 3 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Arsik ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Arsik ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Arsik Ikan :
- 1 ekor (700 g) ikan mas, siangi, kerat bagian bawah mulai dari kepala hingga perut
- 1/2 sdt garam
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 5 buah bunga kecombrang, belah menjadi 2 bagian memanjang
- 350 ml air
- 5 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
- 4 buah kecombrang, tumbuk kasar
- 4 buah asam kandis
- 6 lembar daun mangkokan, sobek kasar
- 6 batang lokio
- 5 batang daun ruku-ruku, petiki daunnya
- 100 g cabai merah
- 50 g kemiri, sangrai
- 4 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 cm lengkuas
- 10 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 2 sdt garam
- 1 sdm andaliman.
Cara Membuat Arsik Ikan :
- 1 Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 10 menit. Sisihkan.
- 2 Aduk rata buah kecombrang dan air, sisihkan.
- 3 Isi perut ikan dengan 1/2 bagian serai, 1/2 bagian buah kecombrang, 1/2 bagian daun mangkokan, dan 1/2 bagian bumbu halus.
- 4 Alasi dasar wajan dengan sisa serai, bunga kecombrang, daun mangkokan dan bumbu. Letakkan ikan, asam kandis, dan tuangi air bunga kecombrang, tambahkan lokio.
- 5 Tutup, masak dengan api kecil hingga ikan matang dan air habis. Oka perlu tambahkan air mendidih.
- 6 Masukkan daun ruku-ruku, masak kembali hingga semua bahan matang, angkat.
- 7 Sajikan hangat.
Biskuit Lapis Daging
Wafel Tabur Gula
Review dan rating Arsik Ikan
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
