Resep Wafel

Bahan Wafel :

• 1 sdm peres ragi butiran
• 150 cc air hangat
• 150 gr tepung terigu

• 250 gr tepung terigu
• 6 btr telur ayam
• 300 gr gula pasir
• 400 cc santan dari 11/2 btr kelapa, didihkan, dinginkan
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/2 sdt vanili
• garam menurut selera

Cara Membuat Wafel :

1. Adonan A: larutkan ragi dengan air hangat, masukkan tepung terigu, aduk rata, diamkan selama 30 menit sampai muncul gelembung-gelembung kecil dan adonan mengembang.
2.  Masukkan 250 gr tepung terigu ke dalam adonan A, remas-remas dengan Langan sampai terjadi butiran.
3. Kocok telur dan gula pasir sampai kental dan naik, tuangkan ke adonan tepung. Masukkan juga santan, margarin, garam dan vanili. Aduk hingga licin. Diamkan adonan selama 2 - 3 jam dalam ruangan suhu sedang. Adonan akan mengembang 2 kali lebih besar.
4. Panaskan semua sisi cetakkan kue bapel di atas bara arang . Olesi cetakan dengan margarin barn adonan hingga penuh. Tutup rapat cetakan, panggang dengan bara arang hingga matang. Balik-balikkan cetakan agar matangnya rata.