Resep Pukis

Bahan Pukis :

• 1/2 sdm ragi butiran
• 4 sdm air hangat
• 150 gr tepung terigu
• 100 gr gula pasir
• 150 cc santan areh
• 2 btr telur ayam
• 1 btr kuning telur ayam
• margarin, untuk olesan

Cara Membuat Pukis :

1.  Campur ragi dengan air hangat sampai larut.
2. Kocok gula dan telur sampai kental dan naik, masukkan tepung, aduk rata, masukkan cairan ragi.
3. Masukkan santan sambil dipukul-pukul hingga habis tercampur rata. Biarkan di tempat hangat atau femur di tempat panas sampai adonan naik.
4. Panaskan cetakan pukis, olesi dengan margarin, tuangkan adoan ke dalamnya (bila cetakan cukup panas,' akan terdengar suara mendesis), tutup dan panggang sampai matang ± 5 - 6 menit. Bila suka ben potongan keju atau beberapa butir kismis.