Resep Wafel Saus Stroberi

Bahan Wafel Saus Stroberi :

• 400 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam halus
• 300 g tepung terigu
• 1 sdm ragi instan
• 6 butir telur
• 300 g gula pasir
• 1/2 sdt vanili bubuk
• 15 g margarin, lelehkan margarin untuk mengoles

• 100 gstroberi segar, cincang halus
• 50 g gula pasir.

Cara Membuat Wafel Saus Stroberi :

1. Campur santan dan garam. Jerang di atas api kecil, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah dan santan mendidih. Angkat, biarkan dingin.
2. Aduk rata tepung terigu dan ragi instan, sisihkan.
3. Kocok telur, gula, dan vanili bubuk sampai kental. Masukkan terigu sedikit­sedikit bergantian dengan santan. Aduk sampai rata.
4. Tuangi margarin cair, aduk pula hingga rata. Diamkan adonan selama 30 menit hingga berbuih.
5. Panaskan cetakan wafel bentuk hati berdiameter 12 cm, di atas api kompor berdiameter besar. Olesi dengan margarin.
6. Tuang adonan ke dalam cetakan hingga penuh. Katupkan tutupnya dan balikkan cetakan wafel.
7. Masak wafel di atas api sedang sambil cetakannya dibalik-balik hingga wafel matang seluruhnya. Angkat dan biarkan uapnya hilang.
8. Sajikan wafel dengan saus stroberi.
9. Saus stroberi: Campur stroberi segar dan gula pasir dalam wajan. Letakkan di atas api sedang sambil diaduk sampai stroberi lunak selama lebih kurang 30 menit. Angkat, lalu tekan-tekan sampai stroberi agak hancur.