Resep Udang Tauco

Bahan Udang Tauco :

• 500 gram udang, kupas, sisakan ekor, belah punggung
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 3 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 6 lembar daun jeruk purut
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 150 gram tomat, belah dua
• 2 buah cabai merah besar, iris serong
• 2 papan petai
• 50 gram tauco
• 500 cc santan dari ¼ butir kelapa
• 1/2 sendok the garam
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Udang Tauco :

1. Tumis daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas. Aduk rata
2. Masukkan bawang putih dan bawang merah, aduk-aduk hingga harum. Tambahkan tomat, aduk –aduk hingga mencampur rata
3. Masukkan cabai merah, cabai hijau, tauco. Aduk-aduk
4. Tuang santan, garam, masak hingga matang. Beri udang, petai, kecilkan api. Masak hingga udang matang. Angkat
5. Hidangkan.