Resep Udang Saus Inggris

Bahan Udang Saus Inggris :

• 200 gram Udang ukuran sedang , kupas dan sisakan ekornya
• 3 siung Bawang putih , haluskan
• 1 sendok makan Air jeruk nipis
• Garam secukupnya
• 50 gram Tepung terigu protein sedang
• 400 ml Minyak goreng

• 2 siung Bawang putih , cincang
• 1/2 buah Bawang bombay , cincang
• 1 buah Cabai merah ,potong bulat
• 2 buah Cabai hijau , potong bulat
• 1/2 sendok teh Garam
• 1 sendok makan Saus inggris / kecap inggris
• 100 ml Air
• 1 sendok makan Tepung maizena , larutkan dengan sedikit air
• 1 sendok makan Margarin

Cara Membuat Udang Saus Inggris :

1. Kerat punggung udang.
2. Tekan bagian yang dikerat hingga membuka dan membentuk kipas. Lumuri dengan bawang putih, air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
3. Saus: Panaskan margarin,tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Tambahkan cabai merah, cabai hijau dan garam. Masukkan saus inggris. Tuang air, masak hingga mendidih.
5. Masukkan larutan maizena, masak hingga kental. Angkat dan sisihkan.
6. Panaskan minyak goreng, lumuri udang dengan terigu hingga rata.Goreng hingga matang kecokelatan, angkat dan tiriskan. Masukkan dalam saus, aduk rata. Sajikan.