Resep Ayam Kuluyuk

Bahan Ayam Kuluyuk :

• 250 g filet ayam, potong 1 x 2 x 3 cm
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1 sdm kecap asin
• 4 sdm tepung sago
• Minyak goreng secukupnya

• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih cincang
• 1/2 butir bawang Bombay
• 1 buah cabai merah, buang bijinya, potong panjang
• 30 g wortel kupas, potong serong 1/2 cm
• 3 sdm saus tomat botol
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt cuka
• 1/4 sdt merica
• 50 ml air kaldu
• 1/2 sdt tepung sagu
• 2 batang daun baWang, potong serong 2 cm
• 2 batang seledri, potong serong 2 cm

Cara Membuat Ayam Kuluyuk :

1. Lumuri ayam dengan garam, merica, dan kecap asin, diamkan selama 5 menit.
2. Gulingkan ayam di tepung sagu, lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.
3. Letakkan di piring saji. Siram dengan saus asam manis.
4. Saus: Tumis bawang dan cabai sampai harum, masukkan wortel, aduk-aduk. Beri saus tomat, kecap, garam, gula, cuka, merica, air kaldu, campur dengan tepung sagu, aduk rata.Taburkan daun bawang, aduk rata, angkat. Siram di atas ayam.