Pasta Saus Seafood

Eresep

Not Just Food

July 13, 2007, 6:03 a.m. (17 years, 6 months)

Kategori: Mie
Tanggal: 13-07-2007 06:03:55
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep PASTA SAUS SEAFOOD mudah dibuatnya dan rasanya lezat, PASTA SAUS SEAFOOD bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. bahan wine bisa diganti dengan kaldu ikan.

Bahan Pasta Saus Seafood :

2 liter air
2 sdm minyak sayur
1 sdt garam
200 g pasta berbentuk kupu-kupu

Saus Seafood:

50 g mentega
2 siung bawang putih, cincang halus
350 g udang kupas ukuran sedang
200 g fillet kakap, potong 1 x 1 cm
125 ml anggur putih/white wine,
300 ml krim encer
1/2 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm air jeruk lemon
1 1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm peterseli cincang
1 batang daun bawang, iris tipis

Cara Membuat Pasta Saus Seafood :

1 Didihkan air bersama minyak dan garam. Rebus pasta selama 15 menit hingga lunak. Angkat dan bilas dengan air dingin, tiriskan.
2 Saus Seafood: Panaskan mentega, tumis bawang putih hingga harum.
3 Masukkan udang dan kakap, aduk hingga udang berubah wama.Tambahkan anggur dan krim. Didihkan.
4 Tuangi larutan maizena, air jeruk, garam, dan merica. Didihkan hingga kental.
5 Taburi peterseli dan daun bawang, aduk sebentar. Angkat.
6 Sajikan pasta dengan Saus Seafood.