Udang Saus Asam Manis

Eresep

Not Just Food

May 22, 2007, 5:10 a.m. (17 years, 7 months)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 22-05-2007 05:10:32
Porsi: 6 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Udang Saus Asam Manis mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Udang Saus Asam Manis bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Udang bentuk kupu-kupu beku (Breaded Shrimp Butterfly) Udang yang dikupas kulit, dibuang kepalanya dan dagingnya dibelah dua Berta diberi bumbu dan tepung roti putih. Dikemas dalam kemasan plastik dan dapat dibeli di baian makanan beku di pasar swalayan.

Bahan Udang Saus Asam Manis :

Minyak untuk menggoreng
250 g udang beku bentuk kupu-kupu, siap pakai*)

Saus

2 sdm minyak untuk menumis
2 siung bawang putih, cincang halus
3 cm jahe, iris halus bentuk korek api
100 g wortel, kupas, iris halus bentuk batang korek api
1 buah cabai merah besar, buang biji, iris serong halus
100 ml saus tomat botolan
1 sdm saus cabai botolan
100 ml air
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir

Pelengkap

50 g kacang mete, bagi dua, goreng matang

Cara Membuat Udang Saus Asam Manis :

1 Panaskan minyak, goreng udang hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan.
2 Saus: Panaskan kembali 2 sdm minyak, tumis bawang putih, dan jahe hingga ha rum.
3 Masukkan wortel dan cabai merah, aduk hingga agak layu. Tambahkan saus tomat, saus cabai, dan air. Masak hingga mendidih.
4 Bubuhi dengan garam dan gula pasir, aduk rata. Masak hingga mendidih. Angkat.
5 Sajikan hangat dengan taburan mete.