Resep Tofu Udang Saus Taosi

Bahan Tofu Udang Saus Taosi :

• 3 buah tahu telur, potong bulat, goreng berkulit
• 500 gram udang, kupas sisakan ekor
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sendok teh garam
• minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 2 sendok makan taosi
• 1 sendok makan saus tiram
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, potong panjang
• 2 cm jahe, iris tipis
• 3 buah cabai merah, buang biji, iris serong
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica
• 300 ml air
• 1 1/2 sendok makan maizena larutkan dengan 1 1/2 sendok makan air, sebagai pengental
• 2 batang daun bawang, potong serong
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Tofu Udang Saus Taosi :

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon dan garam. Diamkan 15 menit. Sisihkan.
2. Saus, tumis bawang putih, bawang bombay, jahe, dan cabai merah hingga harum. Masukkan Udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan taosi. Aduk rata.
3. Masukkan saus tiram, garam, gula, merica bubuk, dan tahu. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Kentalkan dengan larutan maizena. Masak hingga meletup-letup. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Tofu udang saus taosi siap dihidangkan.