Resep Udang Jahe Saus Cabai

Bahan Udang Jahe Saus Cabai :

• 12 buah udang pancet berukuran besar, bersihkan
• 5 cm jahe segar, iris bentuk korek api
• 2 sdm saus cabai botolan

• 2 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 4 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap asin
• 150 ml kaldu ayam
• 1/4 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir

• 1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat Udang Jahe Saus Cabai :

1. Panaskan minyak, tumis jahe hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga berubah warna. Angkat, tiriskan.
2. Campur minyak bekas menumis udang dengan saus cabal, saus tomat, kecap asin, kaldu, garam dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan larutan maizena, aduk rata. lerang di atas api sedang sambil aduk-aduk hingga mendidih dan kental.
4. Masukkan udang dan jahe, aduk rata. Masak hingga matang, angkat.
5. Sajikan hangat.