Bahan Tumis Sayuran Campur Udang :
- 290 gram udang jerbung sedang, dibuang kepala, dikerat
- 55 gram kapri, disiangi
- 1 buah wortel, diiris serong
- 3 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris halus
- 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 2 buah tomat hijau, dipotong-potong
- 3/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
- 250 ml air
- 2 batang daun bawang, diiris miring
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
Cara Membuat Tumis Sayuran Campur Udang :
- Goreng udang sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga mekar. Angkat.
- Tumis bumbu iris, serai, daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat. Tumis hingga layu.
- Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
- Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
- Tumis sayuran campur udang siap dihidangkan.
Buat Review dan Rating Resep Tumis Sayuran Campur Udang