Tumis Sayuran Campur Udang

Eresep

Not Just Food

Feb. 25, 2014, 6:33 a.m. (10 years, 10 months)

Kategori: Tumis Sayur
Tanggal: 25-02-2014 06:33:31
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Tumis sayuran campur udang mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Tumis sayuran campur udang bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Tumis Sayuran Campur Udang :

290 gram udang jerbung sedang, dibuang kepala, dikerat
55 gram kapri, disiangi
1 buah wortel, diiris serong
3 batang serai, diambil bagian putihnya, diiris halus
3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 buah tomat hijau, dipotong-potong
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh air asam dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok makan air
250 ml air
2 batang daun bawang, diiris miring
3 sendok makan minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng

Bumbu iris:

2 siung bawang putih
4 butir bawang merah

Cara Membuat Tumis Sayuran Campur Udang :

1 Goreng udang sebentar di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api besar hingga mekar. Angkat.
2 Tumis bumbu iris, serai, daun jeruk hingga harum. Masukkan tomat. Tumis hingga layu.
3 Masukkan udang. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
4 Tambahkan air asam dan daun bawang. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
5 Tumis sayuran campur udang siap dihidangkan.