Udang Balado
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 5 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Udang balado mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Udang balado bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Udang Balado :
- 400 gram udang jerbung, kerat punggungnya
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 1 sendok teh air asam jawa, (1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok makan air)
- 15 buah mata petai, belah 2 bagian
- 1 batang serai, memarkan
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula pasir
- 200 ml air
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
- minyak untuk menggoreng
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 11 buah cabai merah besar
- 6 buah cabai merah keriting
Cara Membuat Udang Balado :
- 1 Lumuri udang dengan garam dan air jeruk nipis. Aduk rata. Diamkan selama 17 menit.
- 2 Goreng udang dengan api sedang hingga mekar.
- 3 Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, serai, dan petai hingga harum. Aduk rata.
- 4 Masukkan udang. Aduk rata. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
- 5 Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang dan meresap.
- 6 Masukkan air asam jawa. Aduk rata. Angkat.
- 7 Udang balado siap dihidangkan.
Kerang Hijau Bawang Bombay
Udang Bumbu Serai
Review dan rating Udang Balado
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
