Resep Udang Bakar Merica Hitam

Bahan Udang Bakar Merica Hitam :

• 500 gram udang jerbung
• 1/2 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 buah cabai merah besar, dibuang biji, dicincang halus
• 1 cm jahe, diparut
• 3 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap manis
• 2 sendok teh merica hitam, disangrai, ditumbuk kasar
• 1 sendok teh garam
• 50 ml air

Cara Membuat Udang Bakar Merica Hitam :

1. Lumuri udang dengah air jeruk nipis dan garam. amkan 15 menit. Cuci bersih.
2. Lumuri udang dengan bahan bumbu, kecuali air. Diamkan 20 menit.
3. Panaskan minyak. Tumis udang dan bumbunya. Aduk sampai berubah warna. Tuang air. Masak sampai kental.
4. Tusuk-tusuk di tusukan sate. Bakar sambil diolesi sisa bumbu diatas bara api sampai harum.