Resep Tumis Ikan Jambal Bumbu Pedas

Bahan Tumis Ikan Jambal Bumbu Pedas :

• 300 g ikan asin jambal roti, rendam air hangat, potong persegi
• 4 buah belimbing sayur ukuran sedang, potong tebal 1 cm
• 3 buah cabai hijau besar, iris serong
• 3 buah cabai merah besar, iris serong
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 100 ml air kaldu ayam
• 1 sendok makan air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh gula pasir
• Minyak untuk menggoreng, secukupnya

• 5 buah cabai merah
• 7 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Tumis Ikan Jambal Bumbu Pedas :

1. tumis bumbu halus hingga harum.  Masukkan cabai hijau, cabai merah, belimbing sayur, daun salam, dan lengkuas, Aduk hingga layu.
2. Masukkan jambal dan air kaldu. Masak sebentar hingga air meresap. Perciki air jeruk nipis, bubuhi gula. Aduk rata.
3. Tumis Ikan Jambal bumbu pedas siap dihidangkan.