Ayam Bakar Bumbu Bacem

Eresep

Not Just Food

Dec. 7, 2013, 2:07 p.m. (11 years, 1 month)

Kategori: Ayam
Tanggal: 07-12-2013 14:07:22
Porsi: 4 porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ayam bakar bumbu bacem mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ayam bakar bumbu bacem bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ayam Bakar Bumbu Bacem :

1/2 ekor Ayam , potong 4 bagian
1 batang Serai , ambil bagian yang putih dan memarkan
2 lembar Daun salam
2 cm Lengkuas , kupas dan memarkan
1 sendok teh Air asam jawa
40 ml Kecap manis
1 sendok makan Gula merah sisir
150 ml Garam secukupnya a Air kelapa
2 sendok makan Minyak goreng

BUMBU HALUS:

5 butir Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 cm Kunyit , kupas
1 cm Jahe , kupas
3 butir Kemiri
1/8 sendok teh Jinten
1/2 sendok teh Ketumbar

Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bacem :

1 Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam dan lengkuas hingga harum.
2 Masukkan ayam, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan bumbu lainnya, aduk.
3 Tuang air kelapa, aduk rata. Masak hingga air kelapa menyusut setengahnya dan mengental, angkat. Keluarkan ayam.
4 Bakar ayam sambil sesekali dipolesi bumbu hingga kecokelatan. Angkat.
5 Ayam bakar siap dihidangkan.