Ikan Kembung Goreng Kremes

Eresep

Not Just Food

Jan. 13, 2014, 4:45 a.m. (11 years)

Kategori: Seafood dan ikan
Tanggal: 13-01-2014 04:45:00
Porsi: 5 Porsi
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Ikan kembung goreng kremes mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Ikan kembung goreng kremes bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Ikan Kembung Goreng Kremes :

500 gram kembung sedang, dicuci, dikerat- kerat
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
Minyak untuk menggoreng

Bahan kremes:

450 ml santan dari 1/2 butir
120 gram tepung beras
25 gram tepung sagu

Bumbu halus:

4 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
3 butir kemiri, sangrai
1/2 sendok teh lada bubuk
1 sendok teh garam

Cara Membuat Ikan Kembung Goreng Kremes :

1 Lumuri ikan kembung dengan garam, sebagian bumbu halus, dan air jeruk nipis. Diamkan selama 20 menit dalam lemari es.
2 Goreng dengan api sedang sampai setengah matang. Sisihkan.
Bahan kremes: campur sisa bumbu halus, tepung beras, dan tepung sagu. Aduk rata. Tuang santan sambil diaduk sampai rata dan licin.
3 Goreng adonan kremes dengan api besar. Biarkan kremesan naik dan buihnya hilang. Kecilkan api.
Kumpulkan kremesan perlahan dengan sendok kayu. Letakkan ikan di pinggir adonan . Lipat kremes menutupi ikan. Goreng hingga matang.