Resep Tenggiri Masak Cabai Merah

Bahan Tenggiri Masak Cabai Merah :

• 4 buah daging tenggiri
• 1 sendok teh jeruk nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 1 sendok teh jahe parut
• 5 buah cabai merah besar, potong serong
• 1 sendok makan light soy sauce
• 1/2 sendok makan dark soy sauce
• 1 sendok makan gula palem
• 150 ml air
• 1 sendok teh minyak wijen
• minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Tenggiri Masak Cabai Merah :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas asal berkulit.
2. Tumis bawang putih dan jahe parut hingga harum. Masukkan cabai merah. Aduk hingga layu. Tambahkan tenggiri. Aduk rata.
3. Masukkan light soy sauce, dark soy sauce, dan gula palem. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Masak hingga meresap. Tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Angkat.
5. Tenggiri Masak Cabai Merah siap dihidangkan.