Resep Tempura Udang

Bahan Tempura Udang :

• 400 gram udang jerubung agak besar, dikupas, disisakan ekor
• 60 gram tepung terigu
• minyak untuk menggoreng

• 4 lembar kol, dibuang tulang tengahnya, diiris halus
• 100 gram wortel, diiris halus
• 4 sendok makan mayones
• 1/8 sendok teh air jeruk lemon
• 1 1/2 sendok teh saus tomat
• 1 sendok teh susu kental manis putih

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 600 ml air es
• 1 1/2 sendok teh garam

• 900 gram nasi putih
• 200 gram saus tomat

Cara Membuat Tempura Udang :

1. Kerat udang dibagian perut. Memarkan udang, hati-hati jangan sampai hancur.
2. Lumuri udang dengan tepung terigu. Celup ke dalam bahan pencelup.
3. Masukkan dalam minyak dengan api sedang sambil diperciki sisa larutan tepung agar berserabut.