Kare Udang Tomat
- Kategori
- Seafood dan ikan
- Tanggal
- Porsi
- 4 porsi
- Waktu
- 0 Menit
- Rating
Berikut ini adalah resep Kare Udang Tomat mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Kare Udang Tomat bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda
Bahan Kare Udang Tomat :
- Tomat Merah 200 gr (belah empat)
- Asam Jawa 1 sdm (rendam dalam 2 sdt air)
- Minyak Goreng 1 sdm
- Garam 1 sdt
- Bawang Bombay 100 gr (kupas, iris kasar)
- Air 60 ml
- Udang Besar 1 kg (biarkan utuh tapi potong ujung kepalanya yg tajam)
- Santan Kental 125 ml
- Irisan Bawang Merah 100 gr
- Irisan Bawang Putih 4 siung
- Terasi 2 sdt
- Kunyit 25 gr (dikupas)
- Cabe Merah Besar 10 bh (buang bijinya)
- Serai 2 batang
- Lengkuas 3 iris
- Kelapa parut 25 gr
- Air 2 sdm
Cara Membuat Kare Udang Tomat :
- 1 Aduk dan saring air asam, buang ampasnya.
- 2 Ulek / Blender semua bahan bumbu sampai halus.
- 3 Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bumbu sampai harum.
- 4 Tambahkan tomat, bawang bombay, air asam, garam & 60 ml air masak sampai mendidih.
- 5 Kecilkan apinya dan didihkan lembut selama 3 menit sampai tomat layu.
- 6 Tambahkan udang dan santan masak lagi sampai udang kemerahan.
- 7 Sajikan dengan kare dan nasi putih.
Bakso Kepiting
Lumpia Tahu
Review dan rating Kare Udang Tomat
Resep ini belum memiliki review
Jadilah yang pertama membuat review untuk resep ini.
