Swarma Isi Ikan

Eresep

Not Just Food

June 23, 2007, 4:18 p.m. (17 years, 7 months)

Berikut ini adalah resep Swarma Isi Ikan mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Swarma Isi Ikan bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda. Kacang walnut adalah kacang berkulit keras, bergelombang dengan biji pipih dan ber­warna cokelat. Rasanya gurih, dijual dalam ben­tuk kupasan.

Bahan Swarma Isi Ikan :

• 6 lembar roti pita berdiameter
• 20 cm, siap pakai
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm air jeruk lemon
• 2 sdm minyak zaitun
• 2 sdm peterseli cincang
• 500 g daging ikan kakap
• 100 g selada bokor, iris halus
• 100 g wortel, kupas, iris halus bentuk korek api
• 100 g buah zaitun hijau, tiriskan, potong melintang tipis

• 2 lembar roti tawar tanpa kulit
• 100 g kacang walnut, haluskan*)
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica hitam butiran, memarkan
• 1 sdm air jeruk lemon
• 50 ml minyak zaitun
• 100 ml air matang

Cara Membuat Swarma Isi Ikan :

1. 1 Panggang roti pita dalam wajan hingga meng­gelembung. Angkat, gulung segera, sisihkan. - Campur garam, air jeruk lemon, minyak zaitun, dan peterseli, aduk rata. Lumuri bumbu pada ikan hingga rata. Diamkan selama 30 menit hing­ga bumbu meresap. Sisihkan.
2. 2 Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 20 menit hingga matang, angkat. Iris melintang kasar, sisihkan.
3. 3 Saus: Rendam roti tawar dalam sedikit air , remas-remas hingga hancur dan air terserap. - Masukkan kacang walnut, bawang putih, garam, merica hitam, air jeruk lemon, minyak zaitun, dan air matang. Proses dalam blender hingga tercampur rata. Angkat. Tuangkan dalam mang­kuk saus. Sisihkan.
4. 4 Penyelesaian: Buka gulungan roti pita, taruh irisan selada bokor, wortel, buah zaitun, dan ikan panggang. Siram saus hingga rata. Gulung kern-ball roti pita, padatkan.
5. 5 Sajikan hangat.