Resep Tumis Lentil Daging (Etli Mercimek)

Bahan Tumis Lentil Daging (Etli Mercimek) :

• 1 sdm mentega, untuk menumis
• 75 g bawang Bombay, parut
• 250 g daging kambing, potong 2 x 2 x 1cm
• 1 sdm pasta tomat, larutkan dengan 100 ml air dingin
• 150 g wortel, belah dua, potong melintang 1/2 cm
• 150 g lentil hijau, rendam semalaman *)
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam
• 1 L air panas

Cara Membuat Tumis Lentil Daging (Etli Mercimek) :

1. Panaskan mentega hingga cair. Tumis bawang Bombay hingga harum.
2. Masukkan daging kambing, aduk rata. Masak di atas api kecil hingga daging matang.
3. Tambahkan pasta tomat, wortel, lentil, merica dan garam, aduk rata. Tuangi air panas. Masak hingga matang dan kuah kental. Angkat.
4. Sajikan.