Nasi Bakar Isi Teri

Eresep

Not Just Food

June 23, 2014, 4:07 a.m. (10 years, 6 months)

Berikut ini adalah resep Nasi Bakar Isi Teri mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Nasi Bakar Isi Teri bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Nasi Bakar Isi Teri :

• 500 gram beras, dicuci bersih
• 850 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 1/2 sendok teh garam
• 4 lembar daun salam
• 5 batang serai, diambil putihnya, memarkan
• 3 butir cengkeh
• Daun pisang untuk membungkus

• 300 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/4 sendok teh garam

• 100 gram ikan teri nasi
• 15 buah petai
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 12 butir bawang merah, diiris tipis
• 3 buah cabai merah besar, dibuang biji, dipotong serong
• 9 buah cabai rawit merah utuh
• 4 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 1/4 sendok teh lada bubuk
• 100 ml air
• 3 batang daun bawang, diiris-iris
• 12 tangkai kemangi, dipetiki
• minyak untuk menumis, secukupnya

Cara Membuat Nasi Bakar Isi Teri :

1. 1 Saus areh, rebus santan dan garam di atas api kecil sambil diaduk sampai kental. Ukur 125 ml.
2. 2 Rebus santan, garam, daun salam, serai, dan cengkeh sampai mendidih.
3. 3 Masukkan beras. Aduk sampai meresap. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang.
4. 4 Tumisan, tumis bawang putih, bawang merah, cabai merah besar, cabai rawit merah, dan petal sampai harum. Masukkan tomat. Aduk sampai layu.
5. 5 Tambahkan ayam dan jamur. Aduk hingga berubah warna.
6. 6 Masukkan air, garam, lada bubuk, dan gula pasir. Masak sampai meresap. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
7. 7 Ambil 150 gram nasi. Bentuk seperti lontong. Ambil daun pisang. Tata nasi. Beri tumisan. Siram 1/2 sendok makan saus areh. Bungkus seperti lontong.
8. 8 Kukus di atas api sedang 20 menit hingga matang. Bakar sampai harum.
9. 9 Nasi Bakar Isi Teri siap dihidangkan.