Resep Stroberi Sabayon Panggang

Bahan Stroberi Sabayon Panggang :

• 250 g stroberi segar, belah 2
• 1 buah jeruk lemon, parut kulitnya
• 4 kuning telur ayam
• 100 g gula pasir berbutir halus 100 ml grand marnier

Cara Membuat Stroberi Sabayon Panggang :

1. Siapkan 6 buah pinggan tahan panas bentuk piring kecil. Sisihkan.
2. Dalam wadah tahan api, kocok kuning telur, gula, dan grand marnier hingga lembut.
3. Pindahkan wadah ke atas panci berisi air di atas api sedang (wadah tidak menyentuh air). Kocok kembali selama 5-8 menit hingga berwarna putih. Angkat, masukkan kulit jeruk lemon parut.
4. Kocok kembali selama 1-2 menit hingga adonan dingin.
5. Penyelesaian: Atur 100 g buah stroberi ke dalam tiap-tiap pinggan. Tambahkan adonan telur hingga 1/2 tinggi stroberi. Ratakan.
6. Panggang dalam oven panas bersuhu selama 5 menit hingga matang. Lanjutkan proses pemanggangan dalam oven dengan api atas selama 2-3 menit hingga permukaan kecokelatan. Angkat.
7. Sajikan hangat.