Serabi Pandan Kinca Durian

Eresep

Not Just Food

Dec. 10, 2007, 7:12 p.m. (17 years, 1 month)

Kategori: Cake
Tanggal: 10-12-2007 19:12:10
Porsi: 14 Buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Serabi pandan kinca durian mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Serabi pandan kinca durian bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Serabi Pandan Kinca Durian :

175 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, dikocok lepas
500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
25 ml air suji
3 tetes pewarna hijau tua
1 sendok teh baking powder

Bahan saus:

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
100 gram gula merah, disisir halus
1 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram daging durian

Cara Membuat Serabi Pandan Kinca Durian :

1 Panaskan cetakan serabi dari tanahliat yang diberi parutan kelapa. Aduk -aduk kelapa sampai berminyak. Buang kelapanya dan panaskan 5 menit lagi dengan api sedang.
2 Rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Ukur 450 ml santan. Biarkan hangat.
3 Aduk rata tepung terigu, garam, dan telur. Masukkan santan, air suji, dan pewarna hijau tua sedikit-sedikit sambil dikeplok-keplok 20 menit. Diamkan 30 menit.
4 Tambahkan baking powder. Aduk rata.
5 Tuang di cetakan serabi yang sudah panas. Biarkan berlubang. Kecilkan api. Tutup dan biarkan sampai matang.
6 Saus: rebus bahan saus sambil diaduk sampai mendidih.
7 Sajikan serabi dengan sausnya.