Serabi

Name: Serabi
Yield: 20
Ingredients: 150 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang; 150 g tepung terigu, ayak; 100 g tepung beras; 1 1/2 butir kelapa tua, kupas,parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 700 ml santan encer; 1 sdt garam; minyak goreng untuk mengoles<b>Kuah:</b>; 200 g gula merah, sisir; 50 g gula pasir; 1/2 sdt garam; 100 g daging buah durian

Eresep

Not Just Food

Jan. 7, 2008, 4:03 a.m. (17 years)

Kategori: Cake
Tanggal: 07-01-2008 04:03:38
Porsi: 20 buah
Waktu: 0 Menit
Rating

Berikut ini adalah resep Serabi mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Serabi bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Serabi :

150 g kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang
150 g tepung terigu, ayak
100 g tepung beras
1 1/2 butir kelapa tua, kupas,parut, peras menjadi 500 ml santan kental dan 700 ml santan encer
1 sdt garam
minyak goreng untuk mengoles

Kuah:

200 g gula merah, sisir
50 g gula pasir
1/2 sdt garam
100 g daging buah durian

Cara Membuat Serabi :

1 Campur kelapa parut, tepung terigu, tepung beras, dan garam, aduk rata.
2 Tuangi 300 ml santan encer, pukul-pukul adonan selama 30 menit. Tambahkan sisa santan encer, pukul-pukul kembali rata.
3 Panaskan cetakan serabi, olesi dengan minyak. Tuang 30 ml adonan, tutup. Masak hingga matang, angkat.
4 Kuah: Rebus santan kental, gula merah, gula pasir, dan garam sambil aduk-aduk.
5 Masukkan daging durian, aduk kembali hingga rata. Masak hingga mendidih dan kental, angkat.
6 Sajikan serabi dengan kuahnya.