Bahan Karabu :
- 300 g kelapa parut yang tuanya sedang (kupas kulit ari)
- 100 g taoge, siangi, siram air mendidih, tiriskan
- air untuk merebus
- 400 g jantung pisang kepok bagian putih yang sudah bersih
- 150 g bayam, petiki
- 5 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 2 buah jeruk nipis, kupas, ambil daging buahnya
- 1 1/4 sdt garam
- 2 sdt gula merah
Cara Membuat Karabu :
- Sangrai kelapa parut hingga kecokelatan, angkat. Tumbuk kasar, sisihkan.
- Didihkan air, rebus seCara terpisah jantung pisang dan bayam hingga matang, angkat. Tinskan, sisihkan.
- Campur kelapa tumbuk dengan bumbu halus, aduk rata.
- Aduk sayuran bersama kelapa berbumbu hingga rata.
- Sajikan segera.
Buat Review dan Rating Resep Karabu