Resep Semur Iga Sapi

Bahan Semur Iga Sapi :

• 500 gram Iga sapi , potong-potong
• 300 gram Kentang kelereng kupas
• 200 gram Wortel , potong dadu
• 7 buah cabai rawit merah , buang tangkainya dan biarkan utuh
• 1 batang Serai , memarkan
• 1 lembar Daun salam
• 1 cm Lengkuas , memarkan
• 3 sendok makan Kecap manis
• Garam secukupnya
• 1/2 sendok teh Gula pasir
• 1 liter Air
• 3 sendok makan Minyak goreng

• 4 butir Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 6 buah cabai merah
• 4 buah cabai rawit merah
• 1/2 sendok teh lada bubuk
• 1/2 sendok teh Ketumbar

Cara Membuat Semur Iga Sapi :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Sisihkan.
2. Didihkan air, masukkan iga sapi, serai daun salam dan lengkuas. Masak hingga daging empuk. Masukkan kentang, wortel dan cabai rawit. Masak hingga matang.
3. Tambahkan kecap manis, garam dan gula. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, angkat.
4. Semur Iga Sapi siap dihidangk