Seafood Panggang Sambal Petis

Eresep

Not Just Food

April 9, 2007, 11:18 p.m. (17 years, 9 months)

Berikut ini adalah resep SEAFOOD PANGGANG SAMBAL PETIS mudah dibuatnya dan rasanya lezat, SEAFOOD PANGGANG SAMBAL PETIS bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Seafood Panggang Sambal Petis :

• 500 g udang pancet sedang, kupas, buang kepala dan ekor
• 250 g fillet ikan tuna, potong dadu ukuran 2 cm
• 250 g cumi-cumi ukuran kecil, bersihkan, potong 3 bagian
• 2 sdm petis udang 75 ml kecap manis
• 1 sdt air jeruk nipis Tusuk satai

• 5 slung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 buah cabai merah keriting
• 1/2 sdt garam

• 2 sdm minyak untuk menumis
• 5 buah cabai merah, haluskan
• 10 buah cabai rawit merah, haluskan
• 2 siung bawang putih, goreng, haluskan
• 2 butir bawang merah, goreng, haluskan
• 75 ml kecap manis
• 2 sdm petis

Cara Membuat Seafood Panggang Sambal Petis :

1. 1Sambal Petis: Panaskan minyak, tumis cabai merah, cabai rawit, bawang putih, dan bawang merah hingga harum, angkat. Campur dengan kecap manis dan petis, aduk rata. Sisihkan.
2. 2 Tusukkan seCara bergantian potongan udang, tuna, dan cumi-cumi pada tusuk satai, ulangi hingga dua lapisan. Lakukan hingga bahan habis.
3. 3 Campur bumbu halus dengan petis udang, kecap, dan air jeruk nipis. Aduk rata. Rendam satai seafood di dalam bumbu selama 30 menit.
4. 4 Panggang di atas bara api sambil sesekali dioles bumbu hingga kedua sisinya kecokelatan dan matang, angkat.
5. 5 Sajikan hangat dengan sambal petis.