Resep Sayap Ayam Panggang

Bahan Sayap Ayam Panggang :

• 12 sayap ayam
• 2 sdt hitam bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt bawang putih parut
• 2 sdt bawang Bombay bubuk minyak untuk menggoreng
• 125 ml saus tomat
• 2 sdm saus Inggris
• 20 mentega, lelehkan
• 2 sdt gula pasir
• 1 sdt saus Tabasco

• 125 ml mayonnaise botolan
• 125 ml krim asam (sour cream)*)
• 2 sdm air jeruk lemon
• 1 sdm kucai cincang
• 1 /2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk

Cara Membuat Sayap Ayam Panggang :

1. Potong bagian sayap ayam yang runcing. Potong dua bagian sayap ayam yang tersisa. Sisihkan.
2. Campur merica, garam, bawang putih, dan bawang Bombay hingga rata.
3. Dengan tangan, lumuri sayap ayam dengan campuran bumbu hingga rata.
4. Panaskan minyak, goreng sayap ayam selama 2 menit hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
5. Taruh sayap ayam goreng dalam mangkuk.
6. Campur saus tomat, saus Inggris, mentega, gula, dan Tabasco hingga rata.
7. Tuang bumbu ke dalam sayap ayam, aduk hingga rata. Tutup mangkuk, simpan dalam lemari es beberapa jam.
8. Panaskan wajan pemanggang, olesi mentega. Panggang sayap ayam sambil balik-balik hingga kecokelatan, agak kering,-dan matang.
9. Angkat. Sajikan hangat dengan Sausnya.
10. Saus : Aduk semua bahan hingga rata.