Resep Sambal Oncom

Bahan Sambal Oncom :

• 1 potong oncom tebal, 3 x 8 x 10 cm, dipanggang sampai matang
• 2 sdt kencur cincang
• 1 sdt jahe cincang
• 3 siung bawang putih
• 1-2 sdt terasi
• 1 sdt asam
• 10 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 5-6 sdm air matang
• garam dan gula merah secukupnya

Cara Membuat Sambal Oncom :

1. Oncom yang sudah dipanggang dihaluskan.
2. Semua bahan dihaluskan, lalu campurkan oncom, tambahkan sedikit air dan aduk hingga rata.
3. Hidangkan dengan lalapan mentah atau matang.