Resep Sambal Bongkot

Bahan Sambal Bongkot :

• 3 buah bunga bongkot (kecombrang), ambil bagian kuncupnya
• 11 buah cabai rawit merah, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh terasi, bakar
• minyak kelapa, secukupnya panaskan
• 3 buah jeruk limau, ambil airnya

Cara Membuat Sambal Bongkot :

1. Remas-remas bunga bongkot hingga layu, lalu Masukkan garam.
2. Campur cabai rawit merah dan bawang merah, aduk rata. Tambahkan garam dan terasi bakar. Aduk rata.
3. Tuangkan minyak kelapa panas dan tambahkan air jeruk limau.
4. Masukkan irisan bunga bongkot, aduk rata.
5. Sambal Bongkot siap dihidangkan.