Resep Quiche Lorraine

Bahan Quiche Lorraine :

• 150 gram tepung terigu protein sedang
• 75 gram mentega tawar dingin
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/4 sendok teh garam

• 3 lembar smoked beef, iris panjang, tumis sebentar
• 50 gram keju cheedar, parut kasar
• 50 gram keju mozarella, parut kasar
• 2 butir telur
• 150 ml krim kental
• 3/4 sendok teh lada hitam bubuk
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 3/4 sendok teh garam

Cara Membuat Quiche Lorraine :

1. Aduk rata bahan kulit. Gumpalkan dan dinginkan selama 30 menit dalam lemari es.
2. Giling tipis adonan, Cetak di loyang pie bulat diameter 22 cm tinggi 2 cm yang dioles tipis margarin. Tusuk- tusuk dengan garpu.
3. Oven selama 10 menit dengan suhu 170 derajat Celcius sampai setengah matang.
4. Isi : kocok lepas telur, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Tambahkan krim kental. Aduk rata.
5. Taburkan smoked beef dan keju parut ke dalam pai. Tuang campuran krim.
6. Oven lagi selama 30 menit sampai matang.
7. Hidangkan dalam kondisi panas