Quiche Bayam

Eresep

Not Just Food

Nov. 25, 2007, 8:06 p.m. (17 years, 1 month)

Berikut ini adalah resep Quiche Bayam mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Quiche Bayam bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Quiche Bayam :

• 1 sdm mentega
• 50 g bawang Bombay, cincang halus
• 250 g daging sapi tanpa lemak, giling
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 100 g daun bayam hijau, siangi
• 1 resep adonan dasar quiche pastry

• 4 butir telur ayam
• 200 ml krim kental*)
• 1 sdt garam
• 1 sdt merica bubuk

**) Agar tidak menggelembung sewaktu dipanggang dalam oven panas.

Cara Membuat Quiche Bayam :

1. 1 Lelehkan mentega, tumis bawang Bombay hingga harum.   
2. 2 Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga berubah warna.
3. 3 Tambahkan garam, merica, dan pala bubuk. Aduk rata.
4. 4 Masukkan bayam, aduk rata, masak hingga bayam layu, angkat. Biarkan dingin, sisihkan.
5. 5 Siapkan loyang pai berdiameter 20 cm, olesi dengan mentega. Sisihkan.
6. 6 Adonan kaster: Kocok telur hingga lepas, tuangi krim kental. Kocok kembali hingga rata.
7. 7 Tambahkan garam dan merica bubuk, aduk rata. Sisihkan.
8. 8 Penyelesaian: Gilas adonan dasar quiche pastry setebal 0,3 mm. Potong berbentuk lingkaran berdiameter 22 cm.
9. 9 Letakkan adonan dasar quiche pastry dalam loyang pai sambil dirapikan. Tusuk-tusuk bagian bawah adonan dengan garpu**).
10. 10 Masukkan adonan bayam, ratakan.
11. 11 Tuangi adonan kaster hingga 3/4 tinggi loyang pai
12. 12 Panggang dalam oven panas bersuhu 180° C selama 30 menit hingga matang dan berwarna kuning keemasan. Angkat.
13. 13 Sajikan hangat.