Resep Beef Bourguignon

Bahan Beef Bourguignon :

• 500 gram daging sapi has dalam, potong kotak 2x2x2 cm
• 3 lembar beef bacon, iris panjang
• 2 sendok makan tepung terigu
• 2 sendok makan mentega tawar
• 1 buah bawang bombay, cincang kasar
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 200 gram wortel, potong bulat
• 1 1/4 sendok teh garam
• 3/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh thyme
• 1 lembar bayleaf
• 1 sendok makan tomat pasta
• 200 gram jamur kaleng champignon utuh
• 500 ml air.

Cara Membuat Beef Bourguignon :

1. Panaskan mentega. Tumis daging sapi sampai berubah warna. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis sampai harum.
2. Masukkan beef bacon. Aduk rata. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
3. Masukkan air. Masak sampai kental. Tambahkan wortel, garam, merica bubuk, thyme, bayleave, tomat pasta, dan jamur. Tutup dan masak dengan api kecil sampai matang dan kental.
4. Beef Bourguignon siap dihidangkan.