Pizza

Eresep

Not Just Food

Oct. 14, 2007, 3:58 a.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep Pizza mudah dibuatnya dan rasanya lezat, Pizza bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Pizza :

Bahan DASAR KULIT:

• 125 gram tepung protein tinggi
• 450 gram tepung terigu protein sedang
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 bungkus ragi instan
• 1/2 sendok teh garam
• 200 ml air
• 1 1/2 sendok makan minyak zaitun

Bahan CONCASE:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 siung bawang putih, cincang halus
• 2 sendok makan tomat pasta
• 300 gram tomat, seduh, buang kulit dan bijinya
• 1 sendok teh oregano
• 1/2 sendok teh basil
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam

Bahan TOPPING:

• 150 gram cumi, kerat, rebus
• 150 gram udang kupas, kerat, rebus
• 150 gram daging ikan kakap, potong kotak
• 150 gram keju mozzarella, parut kasar

Cara Membuat Pizza :

1. 1 Aduk tepung terigu, gula pasir, ragi instan, garam, dan air sampai lembut.
2. 2 Tambahkan minyak zaitun. Uleni lagi hingga kalis. Diamkan 10 menit.
3. 3 Concase: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai layu. Masukkan tomat, tomat pasta, gula, dan garam. Aduk sampai kental. Tambahkan oregano dan basil. Angkat. Dinginkan.
4. 4 Bagi adonan kulit menjadi tiga bagian. Bulatkan lalu giling dan bentuk bulat pipih dengan diameter 22 cm. Tusuk¬tusuk dengan garpu atau tusuk sate.
5. 5 Oles dengan minyak zaitun. Tambahkan concase, taburkan topping.
6. 6 Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.