Mini Calzone

Eresep

Not Just Food

Oct. 16, 2007, 3:40 a.m. (17 years, 3 months)

Berikut ini adalah resep MINI CALZONE mudah dibuatnya dan rasanya lezat, MINI CALZONE bisa dijadikan sebagai hidangan keluarga anda

Bahan Mini Calzone :

• 500 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sendok makan ragi instan
• 325 ml air hangat
• 1 sendok teh gula pasir
• 1 sendok makan minyak zaitun
• 1 sendok teh garam

Bahan SAUS:

• 1/2 buah bawang bombay, cincang kasar
• 4 buah (400 gram) tomat, cincang kasar
• 50 gram jamur champignon segar, iris halus
• 2 sendok makan tomat pasta
• 2 sendok makan saus tomat
• 1/2 sendok teh merica hitam, tumbuk kasar
• 1/2 sendok teh garam
• 1 1/2 sendok teh gula pasir
• 1 sendok teh oregano
• 1 sendok makan minyak zaitun untuk menumis

Bahan TOPPING:

• 4 lembar beef burger, iris panjang
• 1/2 buah paprika merah, potong kotak
• 1/2 buah paprika hijau, potong kotak
• 75 gram keju cheddar, parut kasar
• 100 gram keju mozzarella, cincang kasar
• 3 butir telur rebus, iris tipis bulat

Cara Membuat Mini Calzone :

1. 1 Kulit: larutkan ragi instan dan setengah bagian air hangat. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Diamkan 5 menit.
2. 2 Campurkan tepung terigu dan larutan ragi instan. Uleni rata. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni kalis.
3. 3 Masukkan minyak zaitun dan garam. Uleni sampai elastis. Bulatkan. Letakkan di baskom yang dioles minyak zaitun. Diamkan 1 jam. Adonan siap digunakan.
4. 4 Saus: tumis bawang bombay sampai harum. Tambahkan jamur champignon. Aduk sampai layu.
5. 5 Masukkan tomat, tomat pasta, saus tomat, merica hitam, garam, dan gula pasir. Masak sampai kental. Menjelang diangkat, tambahkan oregano. Aduk rata. Sisihkan.
6. 6 Timbang masing-masing 125 gram adonan pizza. Giling tipis dengan diameter 15 cm.
7. 7 Oles saus. Tabur topping. Lipat jadi setengah lingkaran dan pilin tepinya.
8. 8 Oven 20 menit dengan suhu 200 derajat Celsius. Oles minyak zaitun