Resep Pindang Cuwe Balut Sambal

Bahan Pindang Cuwe Balut Sambal :

• 5 ekor ikan pindang cuwe, digoreng
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 3/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 150 ml air
• 2 batang daun bawang, diiris serong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 5 buah cabai merah besar, dibuang bijinya
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah

Cara Membuat Pindang Cuwe Balut Sambal :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan ikan pindang cuwe. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak sampai matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata.